瑞士萬通與可口可樂
可口可樂(Coca-Cola，Coke)1886年誕生于美國喬治亞州亞特蘭大市，是全QIU最大的飲料廠商。全球每天有17億人次的消費(fèi)者在暢飲可口可樂公司的產(chǎn)品，大約每秒鐘售出19,400瓶飲料。其產(chǎn)品包括可口可樂、雪碧、芬達(dá)等碳酸飲料，也包括美汁源果汁和COSTA咖啡等等多種類型飲品。
如此龐大的出貨量，質(zhì)量問題容不得絲毫馬虎，稍微不慎便會(huì)帶來巨大災(zāi)難。因此保證產(chǎn)品質(zhì)量是可口可樂最重要的工作之一。
目前在全球范圍內(nèi)，大量的可口可樂研發(fā)和生產(chǎn)機(jī)構(gòu)使用瑞士萬通儀器進(jìn)行質(zhì)量控制，其中離子色譜發(fā)揮了非常重要的作用。
No.
01
水中的溴酸鹽含量檢測(cè)
水是所有飲料的基礎(chǔ)原料，水質(zhì)安全也是所有飲料質(zhì)量安全的基礎(chǔ)。
因?qū)︼嬘盟径a(chǎn)生的消毒副產(chǎn)物是飲用水中最常見的污染物，其中溴酸鹽又尤為常見，因此對(duì)水中的溴酸鹽含量進(jìn)行檢測(cè)成為常規(guī)工作。瑞士萬通離子色譜可以輕松完成此項(xiàng)任務(wù)。
色譜柱：Metrosep A Supp5 250/4.0，
淋洗液：3.2mM Na2CO3 +1.0mM NaHCO3，
進(jìn)樣量：100μL，流速：0.65mL/min，
柱溫箱：30℃，電導(dǎo)檢測(cè)器
02
磷酸和檸檬酸含量檢測(cè)
磷酸是可樂的特征酸，是傳統(tǒng)型可樂使用的唯YI酸味劑，有時(shí)也會(huì)使用檸檬酸調(diào)配口感，而雪碧中則主要使用檸檬酸。
但是不管如何，磷酸和檸檬酸的含量必須在一個(gè)合理的范圍內(nèi)，否則不但會(huì)引起消費(fèi)者口感的不適，還會(huì)帶來健康問題。此時(shí)可以使用瑞士萬通離子色譜對(duì)其中的磷酸和檸檬酸含量進(jìn)行檢測(cè)。
色譜柱：Metrosep A Supp5 150/4.0，
淋洗液：8mM Na2CO3+10mM NaOH，
進(jìn)樣量：20μL，流速：0.7mL/min，
柱溫箱：30℃，電導(dǎo)檢測(cè)器
No.
03
膳食纖維含量檢測(cè)
近些年來，隨著人們健康觀念的興起，傳統(tǒng)的含糖飲料開始對(duì)人們失去吸引力，聚葡萄糖等膳食纖維成為消費(fèi)者新寵。
為此國家在2016年還發(fā)布了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中聚葡萄糖的測(cè)定》和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中果聚糖的測(cè)定》來規(guī)范膳食纖維的檢測(cè)，其中均使用離子色譜法來檢測(cè)這些膳食纖維，瑞士萬通離子色譜*標(biāo)準(zhǔn)要求。
色譜柱：Hamilton RCX-30 - 250/4.6，
淋洗液：A：0.15mol/L NaOH;
B：0.15mol/L NaOH+0.50mmol/L 乙酸鈉，
進(jìn)樣量：20μL，流速：1.2mL/min，
柱溫箱：32℃，安培檢測(cè)器，
工作電極：金電極，參比電極：鈀電極
除以上應(yīng)用外，瑞士萬通離子色譜還可用于檢測(cè)水中鹵代乙酸、高氯酸等消毒副產(chǎn)物以及果汁、飲料中的有機(jī)酸、糖類和亞硫酸鹽，當(dāng)然常規(guī)陰陽離子的檢測(cè)更不在話下。
如果您有類似的檢測(cè)需求或者其它更多的要求，敬請(qǐng)垂詢！
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